上野万梨子の食のギャラリーリブレ

【門上武司さん特別企画】
京都・お茶屋の女将に学ぶ美しい日本の暮らし
～京の歳時と季節の料理～

8月5日(水) 11:00～14:00
8月6日(木) 11:00～14:00

関西を拠点に活躍するフードコラムニスト・門上武司氏の企画でご案内する特別講座です。京都・宮川町のお茶屋　『杉きみ』の女将、杉本幸子さんを講師にお迎えし、京の季節の料理と生活文化教室を開催いたします。

■講習料　：　31,500円 (税込)

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Daily Cooking Class
デイリークッキングクラス
「クスクス・バリエーション」

8月27日（木）　13：00～15：00
8月28日（金）　13：00～15：00
8月29日（土）　13：00～15：00

クスクス用のスムール（小粒のパスタ）は、常備しておけば日本の家庭でもたいへん便利な素材。北アフリカ風のソースに限らず、世界各国のお味でいただけるのが魅力の食材です。チュニジアに近いシチリア島では、イタリアでありながら魚のクスクスが名物料理。イタリア風牛ひき肉と茄子のトマトソースや、インド風、タイ風、WA-fumiなどの中から何品かを選び、バリエーション豊かに楽しめるクスクスの魅力をお伝えします。

■講師　：　上野万梨子
■会費　：　11,550円（税込）

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