GALERIE rizble ueno mariko ギャラリー リブレ 上野万梨子

安比 シェ・ジャニー 春田光治さんの
“つかの間のレストラン”

9月4日（金）　12：00～14：30頃
9月4日（金）　19：00～21：30頃
9月5日（土）　12：00～14：30頃
9月5日（土）　19：00～21：30頃　［追加日程］

※9月5日（土）19：00～は最少催行人数：8名（催行決定日：8/25）となります。

東京のフランス料理店の草分けであった渋谷のシェ・ジャニー。多くの文化人達で賑わったその店のオーナーシェフ、春田光治さんが安比高原に移住したのは1985年のことでした。今だからこそあらためて魅力を放つその料理の世界を堪能していただこうと、ギャラリーリブレでは春田さんをお招きし、“つかの間のレストラン”にご登場いただくことになりました。

■会費　：　18,500円（税込）　クラブリブレ会員 17,550円（税込）

上野万梨子の料理の会
伝えつづけたいフランスの味

9月・10月・11月の毎月1回、計3回の連続コースとなります。
水曜クラス 　9月16日　　10月14日　　11月11日
木曜クラス 　9月17日　　10月15日　　11月12日
金曜クラス 　9月18日　　10月16日　　11月13日
土曜クラス 　9月12日　　10月17日　　11月14日
時間　　　　　全クラス共通　11：30 ～ 14：30

永遠のクラシックとしてフランスの食文化に根ざしている料理をあらためて見つめ、現代だからこその新しい食材や知恵を隠し味にしたレシピでご紹介いたします。

クラブリブレ会員対象のクラスとなります。

■講師　：　上野万梨子
■会費　：　計３レッスン　52,500円（税込）　個別お申込　18,900円(税込)
＊空席がある場合、9月5日に以降に受付いたします。

酵母研究家　山下敦子さんの　優しいパンの会

9月19日（土）　11：00～14：00
9月19日（土）　18：00～21：00

酵母研究家の山下敦子さんをリブレにお招きし、天然酵母のパンの会を開催いたします。
トマトとバジルの酵母を使ったパン生地作りをデモンストレーションし、焼き上がるまでの過程をご覧頂き、焼きたてのパンを中心にした一皿をお召し上がり頂きます。上野万梨子もパンに合う一品をお作りいたします。山下さんのパンコレクションセットのお土産つき。

■講師　：　山下敦子
■会費　：　12,600円（税込）　クラブリブレ会員 11,550円（税込）