スケジュール schedule
【門上武司さん特別企画】
京都・お茶屋の女将に学ぶ 美しい日本の暮らし
〜京の歳時と季節の料理〜
8月5日(水) 11:00～14:00 ご案内開始：10：45
8月6日(木) 11:00～14:00 ご案内開始：10：45
関西を拠点に活躍するフードコラムニスト・門上武司氏の企画でご案内する特別講座です。京都・宮川町のお茶屋 『杉きみ』の女将、杉本幸子さんを講師にお迎えし、京の季節の料理と生活文化教室を開催いたします。上野万梨子とは長年の友人である門上さんからのメッセージ、そして企画案内は→こちら(PDF:474KB)から。
ギャラリーリブレで開催する２回目の料理講座では、 “暑気払い 「どぼ漬け」 (ぬか床)” をメインテーマにして、にしんなす、ほうれんそうと焼き椎茸のおひたし、ぐじと生湯葉の蒸し物,などを学んでいただきます。文化講座のテーマは 「愛でる」〜京の季と祭事〜。 お教室のあとは、女将と一緒にお料理をゆっくりご試食いただきます。
■定員 ： 9名
■講習料 ： 31,500円 (税込)
■会場 ： ギャラリーリブレ
■企画・運営 ： 株式会社ジオード
お申し込み／お問い合わせ先 ： 有限会社 門上武司食研究所
担当/ 五十畑（いそはた）・小橋（こばし）
TEL ： 06-6341-7101 FAX ： 06-6341-7401
e-mail ： mail@geode.co.jp
