スケジュール schedule
酵母研究家 山下敦子さんの 優しいパンの会
9月19日（土） 11：00～14：00 ご案内開始：10：45
9月19日（土） 18：00～21：00 ご案内開始：17：45
上野万梨子先生のギャラリーリブレで優しい天然酵母のパンの会を開催させて頂くことになりました。
酵母って何？という皆様がお持ちの素朴な疑問にお答えして、トマトとバジルの酵母を実際に作るところをお見せし、酵母のテイスティングもして頂きます。酵母のテイスティング？ そうです、野菜や果物をベースとした発酵途上の酵母は、飲物としても抜群の美味しさなのです。野菜や果物、豆など、何種類かの美味しい酵母を味わっていただきます。
そして、酵母を使ったパン生地作りをデモンストレーションし、焼き上がるまでの過程をご覧頂きます。そして焼きたてのパンを中心に、万梨子先生とのコラボレーションプレートにしてお召し上がり頂きます。
できあがったパンのお持ち帰りと、私のパンのコレクションをセットにしたお土産をご用意いたしますので、お家に帰ってからも、ご家族の皆様とお楽しみいただけたら幸いです。もちろん、独り占めしてのお楽しみにも・・・。
酵母研究家 山下敦子
URL http://atsuko-coubo.com/
酵母研究家の山下敦子さんに、トマトの酵母を使ったとびきりナチュラルで、ほんのりと甘い、たいへん美味しいパンをプレゼントしていただきました。
米や麦はむろんのこと、野菜や豆、海藻からも酵母を造り出すという山下さん。ぷくぷくと発酵中の、いろいろな色の酵母を並べて見るだけでも楽しそうです。これが最後には自家製のヴィネガーになるというのですから、是非リブレトピックスでこの優しい風味のパンの作り方を教えていただきたいと、講習会を開いていただくことになりました。
私も何か一品作って、健やかな暮らしのためのワンプレートを召し上がっていただきます。
上野万梨子
■ご参加にあたりクラブリブレへのご入会は不要です
■形式 ： デモンストレーション＆試食
■講師 ： 山下敦子
■定員 ： 12名
■会費 ： 12,600円（税込） クラブリブレ会員 11,550円（税込）
■ご予約
メール、又はお電話にてお受けいたします。メールの場合、ご参加希望イベント名、日時、お名前フルネーム、電話番号をお知らせください。
e-mail ： info@rizble.jp 電話 ： 03-3722-0471
受付時間：火曜～土曜 10:00～18：00 （休業日：日曜、祝日、月曜）
※ 担当不在の場合は、折返しの連絡となりますので、ご了承ください。
■ご注意事項
キャンセルはお受けできませんが、代理の方のご参加はお受けいたします。又、ご連絡頂いた時点で同日他クラスに空席があれば、お振替いただけます。他クラスに空席がない場合には、お受けできません。なお会費の返金は致しかねますので、予めご了承ください。
■お支払いについて
たいへんご面倒をおかけしますが、銀行振込のみとなります。正式ご予約受付後に「お申込確認書」をお送りいたしますので、内容をご確認のうえ、指定口座までお振込ください。
お振り込み先：三井住友銀行 田園調布支店
（普通） １４６１９２３ （株）エムス・コンセプション
※振り込み手数料は、お客様のご負担でお願いします。
※金融機関の発行する振込明細書をもって領収書に代えさせて頂きます。
