スケジュール schedule
Daily Cooking Class デイリークッキングクラス
パリ生まれの WA-fumi
12月9日(水) 13:00〜15:30頃 ご案内開始：12：45
12月10日(木) 13:00〜15:30頃 ご案内開始：12：45
12月11日(金) 13:00〜15:30頃 ご案内開始：12：45
12月12日(土) 13:00〜15:30頃 ご案内開始：12：45
2001 年、パリ左岸のデパート、ル・ボン・マルシェの食品館「ラ・グラン・デピスリー」で開催された企画展のために上野万梨子が提案した 「WA-fumi」。
和風フレンチでもなく、いわゆるフュージョン料理とも異なる、アヴァンギャルドな進化形キュイジーヌと評されたWA-fumi レシピ。その中から、年末年始に役立てていただきたい料理を選んでご紹介します。身近な材料で手軽に作れるもの、そして一口サイズでサービスできるワインパーティー向きのレシピばかりです。
＊フォワグラのテリーヌの吟醸酒風味 ビーツとガリの薬味添え
＊うなぎの蒲焼きリエットとタイムの香味オイル
＊黒豆と干しいちじくのアミューズ
＊里芋とスパイシー子羊味噌
＊WA-fumi 風ホワイトバルサミコの混ぜ寿司
＊プロヴァンス風ライスピッツァ
＊ふゆ柿のグラッセ 酒粕のアングレーズソース
＊フォワグラのテリーヌは市販のものを使います。
＊材料入手の都合などによりメニューに変更が生じる場合があります。
■ご参加にあたりクラブリブレへのご入会は不要です
■形式 ： 一部デモンストレーション＆試食
＊ご試食の際は席を立っての立食スタイルとなります
■講師 ： 上野万梨子
■定員 ： 10名 （+2名）
■会費 ： 12,600円（税込)
■ご予約
メール、又はお電話にてお受けいたします。メールの場合、ご参加希望イベント名、日時、お名前フルネーム、電話番号をお知らせください。
e-mail ： info@rizble.jp 電話 ： 03-3722-0471
受付時間：火曜～土曜 10:00～18：00 （休業日：日曜、祝日、月曜）
※ 担当不在の場合は、折返しの連絡となりますので、ご了承ください。
■ご注意事項
キャンセルはお受けできませんが、代理の方のご参加はお受けいたします。又、ご連絡頂いた時点で他の回に空席があれば、お振替いただけます。他の回に空席がない場合には、お受けできません。なお会費の返金は致しかねますので、予めご了承ください。
■お支払いについて
たいへんご面倒をおかけしますが、銀行振込のみとなります。正式ご予約受付後に「お申込確認書」をお送りいたしますので、内容をご確認のうえ、指定口座までお振込ください。
お振り込み先：三井住友銀行 田園調布支店
（普通） １４６１９２３ （株）エムス・コンセプション
※振り込み手数料は、お客様のご負担でお願いします。
※金融機関の発行する振込明細書をもって領収書に代えさせて頂きます。
