薬膳インストラクターの資格とは?講座のポイント・学習内容・評判について

バランスの良い食事は健康に欠かせないものですが、一歩進んで中医学の理論に基づき美容や健康の悩みを解消しようというのが薬膳です。

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今回紹介する『薬膳インストラクター講座』は、自分や家族の健康維持に役立てたいという人にとってもおすすめ!

それでは、資格取得を目指せる「薬膳インストラクター」について、内容を紹介していきます。

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薬膳インストラクター講座とは?

スクール金額
(税込)
資格の習得期間
資格の『キャリカレ』38,800円6ヶ月

薬膳インストラクターの資格

薬膳インストラクターは、一般社団法人日本能力開発推進協会(JADP)が認定する民間資格です。

協会が認定する講座を修了したのち、資格試験を受験して合格すると資格が与えられます。

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ちなみに、試験は在宅で受験することが可能です。

資格を取得すると、医療や福祉関係の仕事に就く人はもちろん、飲食関係でもプラスアルファの技能として、就転職時には大きなアピールポイントとなります。

また、講座によって得た知識は、自分自身や周りの人の健康管理にも役立てることができるでしょう。

薬膳に関する知識を学べる

健康志向が高まる中で注目を集めている薬膳ですが、これは中医学の「医食同源」の考えに基づいたもので、中医学の知識なくして正しく調理することはできません。

薬膳の専門家を名乗るのであれば、単に数多くのレシピを知っているというだけではなく、どの素材にどういった効果があるのかどのような組み合わせが適切なのかといったことも知る必要があります。

また、体質に合わせて素材を選び、レシピを考案することも必要です。

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このように、薬膳に関しての知識と技術を持っていることを証明する資格が『薬膳インストラクター』です。

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薬膳インストラクター講座のポイント

体質や症状を見極めるための基礎知識が学べる

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この講座ではまず、薬膳には欠かせない中医学の基礎を身に着けることができます。

対症療法を主とする西洋医学と異なり、体質を改善することで症状の緩和を目指す中医学では体質の見極めが肝心です。

現在の状態から体質をタイプ分けし、それに適した食材の選び方が身につくのが本講座の特徴です。

薬膳の食材を調理するスキルが身につく

体質や症状を見極めるための基礎知識を得たら、次には実際にどの食材をどのように調理して提供したらよいか、具体的に調理するスキルが必要になります。

この講座では25種類以上の病気や症状の例を挙げ、それぞれに適した食材・レシピとその考え方を学んでいきます。

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内容が非常にわかりやすく解説されているうえ、身近にも起こりうる病気を取り上げているので興味深く学べるでしょう。

約60種類のレシピ集がセット

カリキュラムの中では35種類のレシピを学習しますが、そのほかにもレシピ集が付属しており、全部で約60種類のレシピが手に入るのも本講座の大きな魅力です。

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初級編から上級編まで様々なレシピが収録されているので、徐々に腕を上げていくことができます。

学習のカリキュラムは?

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学習内容は3つのステップに分かれています。

1.最初は基礎知識を学ぶ

1つ目のステップでは薬膳のベースとなる中医学の知識に始まり、陰陽五行説や体質を見極めるうえで大切な「気・血・水」など、基礎知識を学ぶ内容です。

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この知識なくして薬膳はありえませんから、しっかりと頭に入れたいところです。

2.症状別・疾患別の薬膳レシピを勉強

2つ目のステップではそれぞれ症状別・疾患別の薬膳レシピを勉強します。

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便秘や冷え性、風邪など実際に表面に現れる症状にはすべて原因があります。

このステップでは、内臓を指す「五臓」や体を冷やす・温める食べ物の分類である「五性」について学び、症状や病気に応じた食材を選んで調理するのが主な内容です。

3.それぞれの特性に合わせた薬膳レシピを学ぶ

3つ目のステップでは女性・男性・子どもそれぞれの特性に合わせた薬膳レシピを学びます。

疲労回復やアンチエイジングなど、興味深い内容も含まれているため関心を持って学ぶことができるでしょう。

添削問題で理解度を確認

各ステップの最後には添削問題がついていて、学習内容がきちんと理解できたかどうかが確認できます。

1段階ずつ着実に進んでいく仕組みになっていくので、確かな実力が身に着きます。

教材やサポート体制は?

教材について

学習はテキストと映像講義の二本立てで進めていきます。

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テキストはカラフルな図版を多用した見やすい構成です。

中医学と聞くと構えてしまう人もいるかもしれませんが、初学者でもわかりやすいよう工夫されているので安心です。

便秘や冷えといった多くの人が悩まされがちな内容に加え、美肌効果のある薬膳なども取り上げられており、楽しみながら学ぶことができます。

映像講義では実際に教室で講義を受けているような雰囲気が味わえ、さらに具体的なイメージが持ちやすいよう工夫されています。

サポート体制について

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自宅学習で陥りがちな不安を解消するサポートが充実しているのも特徴です。

各ステップごとの添削課題では専任講師が手書きで細やかなコメントをしてくれますし、わからない点があれば丁寧に答えてもらえます。

サポート期間は700日まで無料延長できるので、あわてることなく自分のペースで学習を進められるのも安心できる点といえるでしょう。

添削課題を送るごとに旬の食材を使ったレシピがプレゼントされるのも楽しみで、励みになりそうです。

資格取得後は就転職や開業のサポートもあり、資格を生かして活躍することができます。

受講者の評判は?

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受講者の方々からの評判をまとめました。

薬膳料理のお店で味わった薬膳に魅せられて受講しましたが、学習を進めるほど興味が湧いてどんどん薬膳が好きになっていった。
自身の美容・健康上の悩みを解決するために受講しました。
学んだことを日々の食事にも取り入れたところ、悩みが改善されてきた。
わからないことがあればすぐ質問し、丁寧に答えてもらったおかげで理解が深まった。
丁寧なアドバイスのおかげで楽しく学習でき、添削課題を出すのが楽しみだった。
周りの人にも薬膳料理をふるまうなど、生活に取り入れ楽しんでいる。

このように、すぐに実践できる内容であること手厚い指導のおかげで、楽しみながら学習が進められたという意見が多くなっています。

最後に

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薬膳を学ぶことは独学でも可能ですが、資格を取るとなると本講座の受講が必須となります。

ただそれだけではなく、最後まで飽きずに興味を持って勉強を続けられること、また専任講師のアドバイスもあることが、この講座の大きな魅力といえるでしょう。

薬膳に興味のある人ならぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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