野菜コーディネーター養成講座って?6つのポイントと活躍できる場面

野菜は食生活のあらゆるシーンで、よく目にすることのできる食材です。

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特に、世の中で美容や健康が意識されるようになってからは、野菜への注目度が一層高くなっています。

それに伴い、野菜に関する知識やスキルについても、世の中のニーズが高まりを見せています。

野菜コーディネーターは、このようなニーズに応え、野菜を通じて食のあり方を幅広く学ぶ資格講座です。

今回の記事では、野菜コーディネーター養成講座について詳しく紹介していきます。

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野菜コーディネーターについて

スクール金額
(税込)
学習期間
がくぶん36,000円4ヶ月

野菜コーディネーターとは?

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野菜コーディネーターとは、野菜に関する資格を持ったスペシャリストのこと。

野菜の栄養や味覚をはじめ、美味しく健康的に食べる方法など、野菜を通じてヘルシーな食生活を提案しサポートします。

例えば、野菜の旨みや栄養を効果的に活かすために、食材にふさわしい旬の季節や、美容または健康に役立つ野菜の調理法などを、食に関する様々なシーンの中で、わかりやすくレクチャーします。

また、野菜を単にヘルシーな食材として世の中に広めるだけでなく、農業や環境問題にもつながった大切な資源として啓発することも、野菜コーディネーターの重要な役割です。

この養成講座では、野菜料理の第一人者であるタカコ・ナカムラ先生の監修によって、野菜食を深く掘り下げ、さらに幅広く多角的な視点から学ぶことができます。

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この講座の6つのポイント

1.野菜コーディネーターの資格を取得

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まずこの講座で最大のポイントは、何といっても野菜コーディネーターの資格を取得できることです。

一般社団法人野菜コーディネーター協会が認定する、信頼と実績のある資格なので、あらゆる食のシーンで自らの能力を証明することが可能です。

飲食関係の仕事はもちろん、美容や健康あるいは食育など、野菜を通じた様々な活動をする際にこの資格がしっかりとアシストします。

2.野菜に関する知識が習得できる

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この講座の2つめのポイントは、栄養や効果といった視点から、野菜に関する詳細な知識を習得できることです。

その上、ニーズに合わせて数々の野菜レシピを紹介しているため、日常生活でも実践的に取り入れることが可能です。

ダイエットや疲労回復あるいは冷え性の対策など、日ごろから健康や美容に熱心な方にも、大いに役立つ講座です。

3.家庭ですぐに実践できる

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続いて3つめのポイントは、一般家庭でも直ぐに使えるような、シンプルでわかりやすい調理法を豊富に紹介している点です。

例えば、野菜の栄養素が倍増するような蒸し方や、栄養はもちろん旨みまでも逃さない調理法など、野菜を日常の食卓で美味しく健康的に取り込めるスキルが満載です。

4.効果的な野菜の摂取方法を学べる

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さらに4つめのポイントとして、美容にも効果的な野菜の摂取方法をマスターできる点も、この講座では見逃せない魅力です。

栄養に関する基礎的な知識から具体的な調理方法に至るまで、健康や美容に役立つ知識やスキルをトータルに習得し、美容にも強い野菜コーディネーターを目指すことが可能です。

5.エコライフな食のあり方を学べる

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5つめにポイントとなるのは、農業や環境問題にまでアプローチして、エコライフな食のあり方を学べることです。

野菜コーディネーターの役割は、単に美味しく健康的な食生活を提案するだけでなく、野菜を通じて地球にやさしい社会の実現まで目指します。

この講座では、消費者の視点から野菜を無駄なく活用する方法を学ぶ一方で、生産者の視点からも野菜の育て方を学び、将来の実践的なエコ活動へ役立てます。

6.タカコ・ナカムラ先生が監修

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最後の6つめのポイントは、「塩麹」をはじめ「50℃洗い」や「ベジブロス」など数々の料理法を通じて、雑誌やテレビで活躍しているタカコ・ナカムラ先生が監修していること。

野菜料理の第一人者ならではの魅力的なレシピが充実している他、農業の生産から環境問題まで、先生が提唱するエコなライフスタイルを、実践的にマスターできる内容となっています。

資格が活かせる場面は?

野菜コーディネーターの役割は、野菜の栄養や味覚あるいは調理法など、野菜を通じて色々な食の知識やスキルを世の中に広めることです。

この資格を取得すれば、家庭から仕事に至るまで、食に関する幅広いシーンで活用することが期待できます。

食品を扱っている仕事

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まず最もイメージしやすのが、食品を扱った仕事

飲食店で野菜を取り入れたメニューを提供する場合や、食品メーカーで野菜を使用した商品の企画または開発、あるいはスーパーなどの売り場で野菜の売り上げアップを図りたい時などに、この資格の知識やスキルを積極的に活かすことが可能です。

美容や健康に関係する仕事

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次に考えられるのが、美容や健康に関係する仕事です。

エステやスポーツジムなどで、野菜を取り入れた食生活をお客さんに提案したり、医療機関や福祉施設等の健康相談でも、野菜料理を使ったアドバイスをする時などに、この資格が役立ちます。

食育活動に積極的な職場

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食育活動に積極的な教育施設や養護施設の現場では、野菜の知識や調理のノウハウが重宝されます。

例えば、食育の授業で野菜の栄養や効果をレクチャーする場合、あるいは野菜嫌いの子どもにも食べやすい献立を考える際などに、この資格を活かすことが可能です。

もちろん家庭でも

もちろん家庭でも子どもの健康を考えて、野菜をたっぷり使った料理を作る場合や、野菜を通じて命の大切さを教える時などに、この資格の知識やスキルが力を発揮します。

受講者の評判

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受講者の方の評判は、たいへん好評と言えます。

例えば、野菜をメインにしたお店を出すために受講した方をはじめ、家庭で料理レシピの幅を拡げたい方。

あるいは実際に子どもの野菜嫌いを克服するのに役立てた方や、家庭菜園をする際に知識を活用した方など、多くのシーンでこの講座が活かされているようです。

また受講した目的以外のメリットとして、野菜を通じて家族との会話が増えた方や、買い物で野菜の知識が役に立った方など、数多くの喜びの声がありました。
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さらに講座の内容が実践的でわかりやすく、知識・スキルを即座に仕事や家庭で活かせること。

そして短期間で取得できる資格という点でも、魅力的な講座として高い評価を得ています。

よくある質問

就職や仕事に有利なのか?

野菜コーディネーター養成講座への質問としては

  • 履歴書に記入できる資格なのか?
  • 「野菜コーディネーター」の肩書で社会人として活動できるのか?

このような就職や仕事に関するものが数多く目立ちます。

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これは就職や仕事で活用したいという動機で、この講座を受講する方が沢山いることを意味します。

野菜コーディネーターは一般社団法人野菜コーディネーター協会が認定する、信頼性の高い資格です。

なので、就職活動で履歴書に記入しても、全く問題ありません。
また野菜コーディネーターの肩書で、営業活動や事業を行うこともOK

栄養や調理以外にも、野菜を通じて幅広く食に関してカバーできる資格なので、栄養士や調理師といった免許が無くても大丈夫です。

家庭で活用できるのか?

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その一方で、純粋に野菜について学びたい方や、家庭で野菜料理を効果的に取り入れたい方からの質問も、珍しくありません。

この資格を取得後に、家庭や地域の中で、野菜コーディネーターの知識やスキルを積極的に活用している方は、実際に大勢います。

家族の健康町内会での行事、あるいは子どもの食育を目的として、仕事以外の様々なシーンでこの資格が活かされています。

受講期間までに資格が取れなかった場合は?

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講座に対する質問も、よくあるケースです。
特に、受講期間についての不安などはよく質問されています。

この質問に関して回答しますと、もし受講期間までに終了しない場合でも心配ありません。

この講座では、6か月間も無料で延長できる上、資格もしっかり認定されるからです。
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毎日が忙しい方でも自分のペースで、じっくりと学ぶことが可能ですね。

まとめ

ここまで見てきたように、野菜コーディネーターの資格は食生活や社会の様々なシーンで、幅広く活用することができます。

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これから野菜に関する仕事を希望する方や、既に飲食業や食品メーカーなどに勤めている方には、まさにピッタリ。

また家族の健康を考えて、日常生活で野菜の知識やノウハウを活かしたい主婦の方にも、この資格が大いに役立ちます。

短期間で資格取得ができるこの講座で、スタートを切ってみてはいかがでしょうか?

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